Βασιλικός πολτός. Τροφή για … Βασιλιάδες ! |

Γράφει: Νικολίτσα Βασιλοπούλου
Ο Βασιλικός πολτός, αποτελείται κατά το 67% σε νερό, 15.5 % σε πρωτεΐνη, 12.5 % σε σάκχαρα και 4% σε λιπίδια και μεταλλικά άλατα.

Η πρωτεΐνη, παρέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα σε επαρκείς αναλογίες. Τα σάκχαρα αποτελούνται κυρίως από φρουκτόζη και γλυκόζη σε σχετικά σταθερή αναλογία, όμοια με του μελιού. Η αναλογία λιπιδίων, είναι ένα σπουδάιο και πολύ ενδιαφέρον χαρακτηριστικό του βασιλικού πολτού. Τα λιπίδια αποτελούνται κυρίως  από λιπαρά οξέα σε ασυνήθιστη και σπάνια δομή, κυριότερο το υδροξυτρανσδεκενοικό οξύ που έχει αντιβακτηριδιακές και μυκητοκτόνες ιδιότητες.

Αυτό που δίνει εκπληκτικές ιδιότητες στο βασιλικό πολτό είναι η αφθονία σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β που είναι καθοριστικό για την καλή λειτουργία όχι μόνο του νευρικού μας συστήματος αλλά και ολόκληρου του οργανισμού, περιέχεται θειαμίνη Β1 3.9mg , ριβοφλαβίνη Β2  26,5mg, νιασίνη Β3 84mg, παντοθεικό οξύ 186mg , πυριδοξίνη Β6 2,4mg , ινοσιτόλη 100mg , βιοτίνη 1,7mg , φυλλικό οξύ 0,2mg.

Οι 10 πιο όμορφοι σιδηροδρομικοί σταθμοί

Κάποιοι μοιάζουν με μουσεία ενώ κάποιοι άλλοι εντυπωσιάζουν με την μοντέρνα καλαισθησία τους. Το μόνο σίγουρο είναι ότι αν χάσετε το τρένο σε έναν από αυτούς τους σιδηροδρομικούς σταθμούς δεν πρόκειται να βαρεθείτε μέχρι να περιμένετε το επόμενο…

10. Dunedin Train Station

Dunedin, Νέα Ζηλανδία

Πετώντας πάνω από την Ελλάδα

Ιστορικά εξώφυλλα: 10 πρωτοσέλιδα που… ταρακούνησαν

του Γιώργου Κόκουβα
Ένα γνωστό ρητό μας συμβουλεύει «να μην κρίνουμε ποτέ από το εξώφυλλο». Πώς θα μπορούσαμε να συμμορφωθούμε όμως, όταν πρόκειται για δέκα εξώφυλλα που τάραξαν τα νερά της διεθνούς κοινής γνώμης, σόκαραν, εξοικείωσαν το αναγνωστικό κοινό με θέματα ταμπού και αποτύπωσαν με μοναδικό τρόπο το «ζουμί» μιας ολόκληρης εποχής;
Από τα αμφιλεγόμενα πρωτοσέλιδα του «Time» που διδάσκονται σε σχολές δημοσιογραφίας μέχρι τα πρωτοποριακά εξώφυλλα του New Yorker, τα ιστορικά στιγμιότυπα που χρησιμοποίησε το «LIFE» και τις pop art γραφιστικές εμπνεύσεις του παλιού καλού Esquire, δείτε παρακάτω τα 10 πιο «σπαρταριστά» δείγματα περιοδικής… οπτικής επικοινωνίας.

Η απίθανη καμπυλωτή γέφυρα της Νορβηγίας (video)

Η Νορβηγία δεν φημίζεται για τα τουριστικά της αξιοθέατα. Η πατρίδα των Βίκινγκ όμως διαθέτει εκπληκτική φύση και το εντυπωσιακό φαινόμενο του «ήλιου του μεσονυκτίου». Για τους φίλους της οδήγησης όμως, η Νορβηγία διαθέτει μια μοναδική ατραξιόν. Πρόκειται για την Atlantic Highway, ένας δρόμος μήκους 8 χιλιομέτρων που ενώνει τα μικρά νησάκια ανάμεσα στις πόλεις Kristiansund και Molde.

10 ελληνικές γεύσεις που δεν αλλάζουμε με τίποτα

Εκτός από το κλασικό greek σουβλάκι που έχει γίνει συνώνυμο της ελληνικής κουζίνας στο μυαλό των τουριστών, υπάρχει και μια πληθώρα γεύσεων και συνταγών που μαγειρεύονται καθημερινά στα σπίτια της χώρας μας και αποτελούν την έμπρακτη επιβεβαίωση της ελληνικής νοστιμιάς.

Φτιάχνονται από παραδοσιακά φρέσκα ελληνικά προϊόντα -τα περισσότερα με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (Π.Ο.Π.)- και συνιστούν την ζωντανή ελληνική γευστική παράδοση που κερδίζει οποιονδήποτε τη γευτεί έστω και μία φορά.
Γιατί η ελληνική κουζίνα είναι ένα από τα στοιχεία που μας έκανε -και συνεχίζει μέχρι σήμερα να μας κάνει- περήφανους ως Έλληνες. Παρακάτω παραθέτουμε μερικά πιάτα που έχουμε δοκιμάσει τουλάχιστον μία φορά στη ζωή μας και σίγουρα, θα θέλαμε να τα «συστήσουμε» και στους Ευρωπαίους φίλους μας…

Ποιοι είναι οι 10 πιο δημοφιλείς αρχαιολογικοί προορισμοί;

Το έγκυρο διεθνές περιοδικό Travel & Leisure έκανε πρόσφατα μια έρευνα για τα αρχαιολογικά αξιοθέατα του πλανήτη που συγκεντρώνουν τους περισσότερους επισκέπτες σε ετήσια βάση. Η λίστα με τους 10 κορυφαίους αρχαιολογικούς προορισμούς περιλαμβάνει 3 χώρους στην Ιταλία, 2 στην Κίνα και 2 στην Τουρκία. Ελλάδα και Αίγυπτος έχουν από μια θέση στο Top 10.